Trong ẩm thực Nhật Bản có rất nhiều món ăn từ cá, nhưng truyền thống thưởng thức món cá Ayu – vị ngon của sự tinh khiết có lẽ là một trong số những thói quen đáng khám phá nhất của người Nhật. Nếu có dịp ghé thăm xứ phù tang vào khoảng thời gian từ giữa hè sang đầu thu, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm thú câu và nướng cá suối Ayu cùng những người dân bản địa sành ăn nhé!
Ayu thuộc nhóm cá suối, sống trong các con suối thượng nguồn trong rừng sâu. Với điều kiện đó, nguồn nước của Ayu luôn tránh được ô nhiễm, giữ được độ tinh khiết và tạo nên vị thơm ngon tự nhiên cho thịt cá. á Ayu bắt đầu xuất hiện ồ ạt vào khoảng cuối tháng 6 đổ đi, và đến tháng 9 thì bắt đầu thời kì sinh sản của cá. Nếu bạn ăn cá Ayu vào khoảng thời gian này, ngoài lớp thịt cá chắc nịch và thơm ngọt, bạn còn được “khuyến mãi” vô số trứng cá bùi bùi thơm thơm nằm bên trong.
Nếu bạn là người yêu thích câu cá, thưởng thức món ngon hay đơn giản là muốn trải nghiệm những thú vui bình dị chốn thanh bình thì sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn việc được đặt chân tới vùng thượng nguồn trong lành và hoang vắng của vùng núi rừng Nhật Bản, trải qua một buổi câu cá bên suối thật thú vị, rồi ngay lập tức xiên que, đem nướng những chú cá còn tươi roi rói ấy trên ngọn lửa hồng từ củi đá ven đường. Vị tinh khiết, thơm ngọt không pha lẫn tạp chất của thịt cá Ayu kết hợp cùng chút muối mằn mặn, cùng hương củi thanh thanh sẽ tạo nên một bữa tối “dã chiến” có một không hai.
Tuy nhiên, nếu bạn chỉ sở hữu cho mình một chuyến du lịch ngắn ngày với vé máy bay đi Nhật Bản giá rẻ và không có điều kiện để làm một chuyến du lịch câu cá đúng kiểu thì hãy ghé vào các quán ăn, nhà hàng – nơi vẫn giữ nguyên cách thức nướng giòn cùng muối tinh. Dù với kiểu chế biến nào đi chăng nữa, Ayu luôn giữ được lớp vỏ vàng ươm giòn rụm kết hợp cùng vị thơm ngọt đặc trưng của thịt cá, hấp dẫn thực khách từ thị giác đến vị giác.
Thưởng thức Ayu không chỉ tuyệt vời ở hương vị tinh khiết của món ăn, mà còn ở toàn bộ hoạt động văn hóa, giải trí diễn ra xung quanh món ăn độc đáo ấy. Hãy cùng Cebu Pacific thực hiện một hành trình du lịch an toàn và thú vị tới đất nước Nhật Bản để tận hưởng những món ăn độc đáo, ngon tuyệt ngay khi có cơ hội bạn nhé!
Dưới đây là giá vé máy bay tham khảo cho hành trình từ Hà Nội đi Osaka:
