Tìm hiểu con người Hàn Quốc qua văn hóa ẩm thực

115

Nhắc đến Hàn Quốc mọi người sẽ nhắc này đến kim chi món ăn quá nổi tiếng của người dân nơi đây. Mặc dù nơi đây có những nhà hàng rất sang trọng nhưng những món ăn truyền thống vẫn là những món ăn được yêu thích nhất. Hãy cùng Đại lý Cebu Pacific điểm qua những món ăn này nhé!

Kim chi

Được xem là điển hình trong ẩm thực của Hàn Quốc. Kim chi là món ăn xuất hiện trong tất cả những bữa ăn của người dân nơi đây. Nó được chế biến thành nhiều món như: canh kim chi, cơm chiên kim chi…

Kim chi món điển hình trong ẩm thực của Hàn Quốc
Kim chi món điển hình trong ẩm thực của Hàn Quốc

Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau,  nhưng hầu hết các loại kim chi này đều có điểm chung là có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn.

Japchae

Là món miến trộn của Hàn Quốc. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.

Cơm trộn Bimbimbap

Là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của Hàn Quốc. Đây cũng là món ăn mà người Hàn Quốc rất tự hào là món rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người vì thành phần nguyên liệu cực kỳ đơn giản chỉ bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt.

Cơm trộn Bimbimbap
Cơm trộn Bimbimbap

Ngày nay món ăn này đã được thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể phù hợp với nhiều người hơn, chứ không chỉ dành riêng cho người Hàn Quốc nữa. Nếu bạn muốn thưởng thức đúng mùi vị của món này hãy Tìm vé máy bay đi Hàn Quốc rẻ nhất nếm thử tại các nhà hàng truyền thống.

Soondubu jigae

Là món hầm cay đặc biệt của người Hàn Quốc. Được xem là một trong những món ăn cay nhất của đường phố Hàn Quốc. Món ăn này đặc biệt được yêu thích vào mùa lạnh vì món ăn này rất có tác dụng làm ấm người.

Món ăn này với súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi. Được người dân nơi đây rất yêu thích vì dễ tiêu hóa và bổ dưỡng.

Seolleongtang

Là tên gọi món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ. Theo truyền thuyết, vào thế kỷ 15, vua Seongjong thường bắt đầu nghi lễ bằng việc cúng tế một con bò để làm món “súp phủ tuyết” mà sau đó ông sẽ ăn cùng với những người trong hoàng tộc.

Seolleongtang món súp làm từ thịt bò
Seolleongtang món súp làm từ thịt bò

Món ăn này với nguyên liệu chính là xương bò ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải.

Tìm hiểu con người Hàn Quốc qua văn hóa ẩm thực
Đánh giá bài viết